Productomschrijving
De UNOX Bakerlux Manual XB 893 beschikt over draaiknoppen op het controlepaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur en de hoeveelheid vocht in te stellen en de keuze voor 2 ventilatie snelheden. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 260°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat.
Wordt geleverd zonder roosters en bakplaten.
*) KeK Horeca levert krachtstroomapparatuur zonder stekker en installatie (welke wij voor u kunnen verzorgen op basis van nacalculatie).
Eigenschappen | |
vochtigheidsmethode | handmatige bevochtiger |
opslag maatvoering | 60 x 40 cm (bakerynorm) |
opslag capaciteit | 10 |
gewicht netto product | 115 kg |
materiaal | roestvrijstaal |
Aansluitingen | |
met snoer | Ja |
benodigde aansluiting | wateraansluiting 3/4, afvoeraansluiting |
aansluiting voeding | 1x (380-415V)-3N |
frequentie | 50/60 Hz |
vermogen (elektrisch) | 15800 W |
met stekker | Nee |
Afmetingen | |
hoogte product | 125.2 cm |
breedte product | 86 cm |
diepte product | 88.2 cm |
tussenruimte niveau | 8 cm |
Aanvullend | |
temperatuurbereik | 80° tot 260°C |
timer bereik | 00:60:00, oneindig |
bediening | manueel |
door gekwalificeerd installateur | Ja |
programmeerbaar | Nee |
aantal snelheden | 2 |
aantal ventilatoren | 3 |
scharnierkant | linkerkant |
draaikant wisselbaar | Ja |
met kerntemperatuurvoeler | Nee |
met lekbak | Nee |
met reinigingssysteem | Nee |
soort glas | dubbel glas |
thermostaat | manuele bediening |
timer | manuele bediening |
verlichting | binnen verlichting |